Кулинарные традиции и рецепты чувашской кухни выдержали испытание не одним столетием, сохранив свою самобытность и оригинальность. В то же время национальная кухня совершенствовалась и обогащалась новыми продуктами и способами их приготовления.

Повара Чебоксарского техникума транспортных и строительных технологий порадовали ребят блюдами чувашской кухни.

Студенты и сотрудники 28 и 29 января 2021 года познакомились с традициями и особенностями чувашской национальной кухни, с разнообразными блюдами чувашской кулинарии:

шÿрпе — это наваристый чувашский суп, который по рецепту готовится из субпродуктов;

хуранкукли — это чувашская вариация вареников с зеленым луком и яйцом;

хуплу - круглый закрытый пирог из сдобного или пресного, но всегда румяного теста, с ароматной начинкой из мяса и картофеля.

«Нереально вкусно» — это про пашалу. Традиционная чувашская лепешка из свежего теста дополняет вкус любого главного блюда или становится достойным самостоятельным перекусом.

"Очень вкусно, сытно, разнообразно и бюджетно. Подкупает и доброжелательность персонала, кассир и повара всегда встречают с улыбкой и желают приятного аппетита. Особенно в этот день мы, студенты, не только вкусно пообедали, но и ознакомились с элементами чувашского костюма", - отмечают студенты техникума.

"Мы заинтересованы в том, чтобы общепит техникума имел национальный колорит и соответствовал современным требованиям в вопросах качества и оформления", - поделилась заведующая столовой Степанова Н.В.

Н.В. Степанова, заведующий столовой